走进三丰食业的生产车间，先映入眼帘的是 “原料验收区” 的标牌：这里的猪肉、牛肉等原料均来自出口猪肉质量安全示范区，每批次都附带检疫证明。“原料是产品的生命线”，这是三丰食业贯穿 20 余年的生产理念。

严苛工艺筑牢安全防线，每一口都是可追溯的安心

从原料到成品，需经过 18 道标准化工序：精心挑选的肉原料先经金属探测仪筛查，再按特定配方低温腌制；调味斩拌后进行真空装罐，密封环节采用全自动设备保障气密性；经 118℃高温处理——这一温度既能杀灭有害微生物，又能保留食材营养。装箱前，双光源X光检测机还会对每罐产品进行 “体检”，确保无杂质残留。

这种严苛工艺并非偶然。依托HACCP 认证和ISO22000体系，三丰食业建立了全流程追溯系统：消费者扫码即可查看原料来源、生产批次、检测报告。以午餐肉罐头为例，从猪肉进厂到成品出厂，整个周期的关键数据都被记录在案，真正实现 “来源可查、去向可追”。

多元品类覆盖全场景需求，从餐桌主食到火锅搭档

“家里孩子爱吃益生元黑猪午餐肉，涮火锅就买火锅午餐肉，三丰的产品总能找到合适的。” 这是成都消费者王女士的反馈。三丰食业的产品矩阵，正以“全品类+场景化” 满足多样化需求。

目前，企业产品涵盖五大系列：军需产品系列主打经典款，如 340g 午餐肉、256g 红烧牛肉，固形物含量不低于 65%，肉质紧实；午餐肉系列细分出火腿午餐肉、精品午餐肉、大肉粒午餐肉等，其中 340g 火锅午餐肉因肥瘦均匀、耐煮不散，成为火锅店的主打产品；红烧肉类系列包括红烧猪肉、梅菜扣肉等，梅菜扣肉的固形物含量达 85%，肥瘦相间，加热即食；冷链产品如麻辣牛肉、冻肥肠，采用 18 道工序处理，肉质细腻；出口产品则针对海外口味，开发了咖喱鸡、五香肉丁等特色品类。

每个品类都有清晰的定位：家庭装注重健康，餐饮装强调性价比，出口款适配当地饮食文化。这种“准确画像” 让产品既能走进寻常百姓家，也能成为餐饮企业的 “后厨好物”。

老工艺里的新巧思，传统罐头的“年轻化”表达

在很多人印象中，罐头是 “应急食品”，但三丰食业正通过产品创新改变这一认知。“我们想让罐头成为日常饮食的‘加分项’，而不只是‘备选项’。” 产品研发负责人说。

这种“加分”体现在细节里，针对年轻人爱吃火锅、冒菜的习惯，推出耐煮耐嚼的火锅午餐肉，肉粒明显、咸淡适中；考虑到家庭健康需求，研发益生元黑猪午餐肉，添加益生菌成分；为适配快节奏生活，开发 160g小规格红烧牛肉，加热 5 分钟即可搭配米饭食用。

在口味上，三丰食业既保留传统风味，又融入新意：经典红烧猪肉延续“浓油赤酱”的老味道，适合老一辈；新推出的海鱼午餐肉则主打“清淡鲜香”，吸引年轻消费群体。这种“守正创新”的思路，让罐头从“保质期长”的功能性产品，变成“有味道、有场景、有温度”的生活伴侣。